お菓子作り 失敗対策

生チョコがゆるすぎて固まらない、柔らかくて切れない…そんな失敗は冷凍を上手に使えばリカバリーできます。本記事では、生チョコが固まらない原因から、配合や作り方の注意点、短時間冷凍のコツ、包丁できれいに切る裏ワザまでを解説。失敗を無駄にせず、美味しく仕上げたい人に役立つ実践的な対処法をまとめました。