チョコレート

一度溶かしたチョコが固まらない場合、原因は温度管理のミス、水分の混入、油分の加えすぎの3つです。固まらないチョコの解決法から、やってしまいがちなミス、正しい溶かし方まで詳しく解説。テンパリングのやり直しや新しいチョコを足す方法など、今すぐ試せる対処法をご紹介します。湯